Saco vitelino: Bolsa parecida a la placenta, llena de vítelo, del que se alimentan algunos embriones animales (como los peces vivíparos) durante las primeras etapas de su desarrollo.
Salinidad: Expresión porcentual o en peso por unidad de volumen
de las sales y, en general, los sólidos disueltos en el agua. Suele
medirse en partes por mil
Sanguijuela: Nombre común de un gusano carnívoro o hematófago,
antaño muy usado por médicos y barberos para practicar sangrías, y que
sigue utilizándose con este fin en algunas regiones del mundo. En la
medicina moderna ya no se practican sangrías, pero las sanguijuelas
siguen usándose para aliviar la congestión sanguínea durante
determinadas intervenciones delicadas, en las que su uso hace menos
probable una infección que con otras técnicas. Las sanguijuelas están
muy extendidas en el agua dulce y en tierra firme en regiones templadas
y tropicales.
Sésil: Un organismo acuático invertebrado que crece adherido,
agarrado o arraigado en su sustrato, del que no se separa y sobre el que
no se desplaza.
Silicato: Sal compuesta del ácido sílico y de una base. Éste
junto con los bicarbonatos, carbonatos, cloruros, sulfatos, boratos y
fosfatos; son la manera que nos podemos encontrar el calcio y magnesio
en el acuario.
Simbiosis: En biología, la simbiosis es un tipo de interacción
biológica entre dos o más organismos de distinta especie. A los
organismos involucrados se les denomina simbionte. Existen muchos tipos
de relaciones interespecíficas, como por ejemplo: el parasitismo, en la
que la asociación es desventajosa o destructiva para el organismo de
alguno de los miembros; el mutualismo en la que la asociación es
ventajosa, o a menudo necesaria para uno o ambos y no es dañina para
ninguno de los dos; el comensalismo, en la que un miembro de la
asociación se beneficia mientras que el otro no se ve afectado. Pueden
distinguirse varios tipos de simbiosis: ectosimbiosis y endosimbiosis.
En la ectosimbiosis, el simbiótico vive sobre el cuerpo – en el exterior
- del organismo huésped, incluido el interior de la superficie del
recorrido digestivo o el conducto de las glándulas exocrinas. En la
endosimbiosis, el simbiótico vive en el espacio intracelular del
huésped. Un ejemplo típico de simbiosis es la relación entre la anémona
de mar y el cangrejo ermitaño: el cangrejo "ofrece" desplazamiento a la
anémona y ésta le ofrece protección con sus tentáculos venenosos. Otro
ejemplo es el del gobio de Luther, un pez, y una gamba ciega. La gamba
excava una madriguera con sus fuertes patas y permite que el pez la
ocupe también. A cambio, éste actúa como lazarillo, guiando a la gamba
en la búsqueda de alimento. La gamba toca con sus antenas la cola del
pez y éste la mueve cuando detecta algún peligro: en ese caso, los dos
se retiran hacia la madriguera. También es interesante la micorriza como
asociación simbiótica. La bióloga Lynn Margulis, famosa por el trabajo
sobre endosimbiosis, afirma que la simbiosis es el principal resultado
forzado por la evolución. Ella considera que las ideas de Darwin sobre
evolución, basadas en la competencia están incompletas, y reivindica que
la evolución está fuertemente basada en la cooperación, interacción, y
dependencia mutua entre organismos. Según Margulis y Sagan (1986), "La
vida no se hizo con el planeta por combatir, si no por trabajar unidos".
Skimmer: Un skimmer remueve proteínas y otros contaminantes de la
columna de agua antes de que estos tengan la posibilidad de convertirse
en elementos más dañinos como amonio o nitritos. Un skimmer incluso
aumenta la cantidad de oxigeno en el agua, reduce el fosfato previniendo
la formación de algas y es particularmente efectivo reduciendo la
toxinas liberadas por corales, peces e invertebrados.
Filtro utilizado en los sistemas marinos de arrecife que consiste en un cilindro de reacción en el cual se introducen el mayor número posible de burbujas mediante un venturi, beckett o difusor, y a las que se adhieren ciertos metabolitos antes de ser convertidos a compuestos indeseables como derivados nitrogenados o fosfatos. Sobre el cilindro de reacción tenemos la copa del skimmer en la que se acumula la espuma. Tiene dos ventajas fundamentales, retira los compuestos antes de ser metabolizados a otros indeseables, y retira la materia extraída de la columna de agua, impidiendo que en caso de limpieza insuficiente ésta vuelva al acuario. Como desventaja elimina algunos elementos traza necesarios para los corales, que deberán ser aditados.
SL: Es la talla estándar o Standard Length. Esta medida del
ejemplar se toma desde el hocico hasta la base de la aleta caudal
Spirulina: Spirulina (o Arthrospira) es una microalga
perteneciente al grupo Cyanobacterium (anteriormente conocido como
Cyanophyta o como grupo de las algas verde azules). Se trata de
organismos unicelulares y fotoautótrofos, a pesar de ser unicelulares se
agrupan formando tricomas o formas filamentosas. Se trata de organismos
con organización procariota, pero mucho más compleja que la de las
bacterias. Poseen una región central, donde se localiza el ácido
nucleico (una sola molécula de ADN), una región periférica que contiene
las membranas tilacoidales y varias inclusiones o estructura
citoplasmáticas, rodeada frecuentemente por una capa de mucílago. Dicha
capa no está presente entre las células que forman el tricoma. La pared
celular contiene peptidoglucano y la estructura y composición
características de las bacterias Gram negativas. En el citoplasma se
encuentran las inclusiones (gránulos de polifosfato, glucógeno y
cinanoficina), los carboxisomas o cuerpos poliédricos, donde está la
RBP-carboxilasa (RuBisCO, la principal enzima responsable de la fijación
fotosintética de dióxido de carbono) y ribosomas 70S. Usos y Hábitat. El
empleo de Spirulina para la alimentación no es algo nuevo, puesto que
existen evidencias de que los aztecas consumían microalgas procedentes
del lago Texcoco. Asimismo otras culturas de la zona del lago Chad, como
los Kanenmbu, también incluían en su dieta habitual spirulina en forma
de galletas.
En España la Spirulina habita de forma salvaje en el Parque nacional de Doñana (Huelva) cuya población junto con otras cianofitas es la dominante en los primeros meses de verano desplazando a algas clorofitas como parte del fitoplancton principalmente en la laguna de Sta. Olalla. A pesar de que esta microalga no es originaria de España se cree que llegó transportada por flamencos desde las lagunas volcánicas africanas en sus migraciones, puesto que es en su superficie donde crece con mayor profusión, debido a la ausencia de competidores provocada por la alcalinidad y salinidad de sus aguas. La humanidad conoce esta microalga desde hace siglos, pero es en la última mitad del siglo XX cuando empieza a emplearse industrialmente. De hecho su cultivo industrial no se inició hasta 1962 en la zona del Chad. Se trata de un cultivo idóneo para zonas áridas en las que la salinidad del agua la hace no apta para su empleo agrícola tradicional. Hoy por hoy su principal empleo es para alimentación y mayoritariamente se consume en crudo en forma tabletas de Spirulina prensada. De hecho es muy fácil encontrarla en nuestros supermercados en la zona de suplementos dietéticos. Sus principales consumidores son los vegetarianos debido a dos características: su elevado contenido en proteínas de alto valor biológico y su contenido en vitamina B12. También se emplea como fuente de pigmentos como son la ficocianina o xantofilas o de ácidos grasos poliinsaturados. Debido al alto contenido en proteínas también se ha estudiado el reemplazo de proteína de soja con Spirulina para alimentación animal, de hecho el sobrenombre de Spirulina es "proteína unicelular" o "single cell protein". Además se suele utilizar la Spirulina como alimento de peces de fondo.
Características Nutricionales. Sus características nutricionales son las siguientes (Abalde et al., 1995): Proteínas: alrededor de un 65% en peso seco está formado por proteínas. Lo más importante de éstas es su composición de aminoácidos ya que no sólo contiene todos los esenciales sino que además su disponibilidad es muy alta, por ejemplo para la lisina se ha descrito un 85% de biodisponibilidad. Hidratos de carbono: entre un 8 y un 14% principalmente en forma de polisacáridos de los que sus monómeros mayoritarios son glucosa, galactosa, manosa y ribosa. Lípidos: aproximadamente 6%, pero tanto su cantidad como composición varía en función de las condiciones de cultivo, principalmente luz y nitrógeno. Si la luz es escasa aumentará el contenido de lípidos como reserva de energía. Ácidos nucleicos: su bajo contenido en ácidos nucleicos en comparación con la de otras microalgas hace de la Spirulina un producto idóneo para suplementación en pacientes con antecedentes o predisposición a la gota, puesto que en el metabolismo de los ácidos nucleicos se genera ácido úrico. Vitaminas: al tratarse de organismos fotoautótrofos tiene elevadas concentraciones de pigmentos, entre ellos β-caroteno, esto es, provitamina A. Además, Spirulina es el organismo no animal con mayor contenido en vitamina B12 o cobalamina.
Especies:
- Spirulina corakiana,
- Spirulina crispum
- Spirulina labyrinthiformis,
- Spirulina laxa,
- Spirulina laxissima,
- Spirulina major,
- Spirulina meneghiniana
- Spirulina nordstedtii,
- Spirulina princeps,
- Spirulina subsalsa,
- Spirulina subtilissima,
- Spirulina platenses,
- Spirulina tenerrima,
- Spirulina weissii.
Subespecie: Conjunto de poblaciones de una especie que se
distinguen de uno o más conjuntos similares de la misma especie por
caracteres morfológicos y biológicos de menor cuantía y por habitar un
área geográfica definible. Cuando se designan subespecies, una de ellas,
considerada como típica, lleva el mismo nombre de la especie
Subespecie: Se denomina subespecie a cada uno de los grupos en
que se dividen las especies, y que se componen de individuos que, además
de los caracteres propios de la misma, tienen en común otros caracteres
morfológicos por los cuales se asemejan entre sí y se distinguen de los
de las demás subespecies.
Subfamilia: Categoría taxonómica intermedia subordinada a una
familia y que comprende géneros estrechamente emparentados. Su nombre
se forma con el agregado "-inae" a la raíz del nombre del género tipo,
como Tetragonopter (us) + inae = Tetragonopterinae. La palabra es
esdrújula, se pronuncia Tetragonoptérine (“inae” se pronuncia “ine”) y
no Tetragonopteríne.
Subopérculo: Hueso del conjunto opercular, de forma alargada y
plana. Ubicado bajo el opérculo, forma el margen ventroposterior del
conjunto opercular.
Suborden: Grupo taxonómico intermedio entre orden y familia, que
se crea por la necesidad de agrupar en conjuntos naturales una gran
cantidad de familias.
Sump: Un depósito de agua debajo del tanque (normalmente un
acuario marino) a través de que circula el agua por medio de la
gravedad y una bomba. El sump puede usarse para alojar filtros,
calentadores, y otro equipo para dejarlos fuera de la vista. Además,
aumenta el volumen de agua total del sistema del acuario y así las
ayudas para estabilizarlo. Algunas tareas de mantenimiento pueden
realizarse en el sump, reduciendo la necesidad de perturbar al tanque
principal y sus habitantes.
Sustrato: Este sirve de lugar de almacenaje de los nutrientes
minerales y orgánicos. Estos nutrientes se encuentran libres para ser
ocupadas por las plantas según su necesidad. También sirve como cama de
cultivo de las bacterias beneficiosas para el acuario. Estas bacterias
son las responsables de descomponer los desechos.